它是“天然造血庫”，做一次能放3個月，活血暖宮，人人都誇美。不知道又沒人跟小編一樣，每次在一個月中特殊時期就會肚子疼，有時候甚至在大冬天疼的直冒冷汗，還十分頭暈。這種現象正是因為我們身體裏面缺血了，血量供應不足導致。這種情況説是大病也不是，但它也不容小覷。小編今天就告訴大家一個神奇的食物——紅糖。紅糖的營養價值很高，它含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素等，可以給人補血。小編今天教大家做一道紅糖酥餅，在平常可以就不血，在特殊時期還可以煮點紅糖水。喜歡的給小編點贊哦！
By 慧子愛烘焙
配料：
中筋麪粉 145克、豬油 45克、水 60克、白糖 5克、低筋麪粉 115克、豬油 50克、紅糖 60克、水 6克、蜂蜜 10克
烹飪步驟：
1.內餡：紅糖60克，低粉15克，水60克，蜂蜜10克。混合拌勻，冷藏。
2.油酥：100克低筋麪粉加50克豬油調成麪糰
3.油皮：中筋麪粉145克，豬油45克，水60克，白糖5克調勻。揉成光滑的麪糰，柔軟如耳垂
4.大的是油皮，小的是油酥，
5.分別分成8份，揉圓蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
6.松馳後，取一份油皮壓扁，包入一個油酥，
7.用虎口慢慢的往上包，注意不要包得有薄有厚。
8.包好把收口捏緊，收口朝下放在揉麪墊上，包一個蓋一個，直至全部包好，蓋上醒10分鐘。
9.包好的麪糰，取一份收口朝上
10.輕輕擀開，然後捲起。
11.擀卷好一個蓋一個，
12.全部擀卷好後，靜置15分鐘
13.取一個麪糰，收口朝上捏緊，
14.團成圓形後蓋上保鮮膜醒10分鐘
15.取一個麪糰收口朝上壓扁
16.包入紅糖餡捏緊收口
17.光滑面朝上，輕輕擀成餅狀，橢圓或正圓自己喜歡。表面用軟毛刷刷上一層糖水，撒上芝麻，輕輕按壓一下，放入不粘烤盤，處理好所有的餅坯。喜歡鼓鼓的空心燒餅就擀薄點，喜歡層次多點的就擀厚點。
18.烤箱210度上下火預熱好，把烤盤放入中層，轉成200度上下火，烤20分鐘左右，看表面上色程度。
烹飪小貼士：
1、聞一聞。品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。2、嘗一嘗。在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嚐起來甜中帶着清香味。而壞的紅糖則是苦澀難嚥。3、看一看。我們可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉澱，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉澱物或懸浮物。
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