在東北流傳這樣一句話，“老爺們吃飯狼吞虎嚥，老孃們吃飯細嚼慢嚥”，這句話明顯的貶低和輕視婦女，並且這句話也不科學。因為細嚼慢嚥比狼吞虎嚥更好。下面小編就講講細嚼慢嚥的好處。
第一、細嚼慢嚥能將食物充分研碎，減輕胃的負擔，避免發生胃病。
第二、細嚼能刺激口腔分泌唾液，食物與唾液充分混合，唾液中的消化液能幫助消化，進而能使食物的營養素被充分吸收和利用。
第三、研究表明，一口食物經過30次的咀嚼，即持續30秒鐘左右，才能同唾液充分混合成為糜狀物，而食物也只有在接觸唾液20-30秒種後，唾液中的酶才能降低其中的亞硝酸鹽等致癌物的毒作用，從而能夠降低人發生癌症的風險。
第四、通過細嚼慢嚥的活動，能使大腦的供血量提高，由此，就能增加腦的供血與供氧量，使大腦思維活躍。有人試驗，細嚼慢嚥20-30分鐘，最高可提高大腦供血量30%。
第五、細嚼能鍛鍊面部肌肉，令面色紅潤，皺紋減少。
第六、細嚼慢嚥不會讓你長胖，因為在正常進食到20分鐘時，大腦才能得到“飽”的信息，讓你停止進食，所以，怕胖的人只有慢慢地吃食，才不會過食和多吃。有調查發現，法國婦女身材苗條者多，原因就是她們吃飯特別斯文，吃一餐飯至少花30分鐘。
笫七、只有細嚼慢嚥才能品嚐到食物的美味，而狼吞虎嚥往往吃了什麼都不知道。享受飲食之美，乃人生一大樂趣也。我們不該因為快吃而捨棄了這一來之極易的享受。
其實大家在吃飯的時候，最好細嚼慢嚥，不要匆匆的就吃完，至於大家吃飯的時間，早餐不少於20分鐘，午餐與晚餐以30分鐘為好。