揭開痛風背鍋俠‘豆漿’風友到底能不能喝？

痛風到底可不可以吃豆類食物，很多人都沒搞明白這個問題。

但凡百度搜索過「痛風飲食禁忌大全」的朋友們，看完之後感覺只有西北風可以吃了。

其中，這種禁忌大全裏總少不了豆類及豆製品，大家似乎已經形成了一個認知：「豆製品會增加患痛風的風險」，所以被視為痛風的禁忌食物。

既往認為豆製品富含嘌呤，痛風患者應限制食用。但最新的研究顯示，豆漿的攝入總量與高尿酸血癥的患病率呈負相關。也就是説豆漿對高尿酸/痛風患者是有益的。

推測其可能的原因有兩個：

（1）雖然豆漿富含嘌呤，可導致血尿酸合成增加，但是其也含有促進尿酸排泄的物質，後者的作用更明顯；

（2）豆製品在製作的過程中會流失相當部分的嘌呤。

國家糧食局科學研究所數據表明：

100ml5%豆漿的嘌呤含量是7.1mg；

100ml10%的豆漿嘌呤含量為12.7mg；

100ml市售豆漿的嘌呤含量為18.7mg；

所以豆漿中嘌呤含量為黃豆的1/5-1/10。正常情況下，每百克食物中嘌呤的含量小於50mg就屬於低嘌呤食物。

雖然痛風患者可通過牛奶和雞蛋補充蛋白質，但是豆漿的參加可以增加他們的飲食譜，意義重大！

由此可見，高尿酸患者可適量喝一些豆漿。

但是要注意：中醫認為，大豆味甘、性平，而豆漿性平、偏寒，所以胃寒、脾虛者不宜服用豆漿，腹瀉腹脹者也不宜服用豆漿。

豆漿作為國民級別的飲品，正所謂「人紅是非多」，最後關於喝豆漿再闢幾個謠言。

男性喝豆漿不會變「娘」；

女性喝豆漿不僅不易得乳腺癌還會降低乳腺癌風險；

喝豆漿也並不能豐胸，想靠任何一種食物豐胸都是不現實的。