這種植物“傳説中”的金不換，現在的年輕人，大部分都不認識它？

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這種植物“傳説中”的金不換，這種植物的學名叫做救心草，對生長條件是比較苛刻的，在一般的地方是長不出來。如果它長出來，這説明這個這個地理環境是非常好而且非常健康的，如果能夠找到一棵救心菜，那麼可以説是非常幸運的。

在以前，人們生活不好的年代，人們曾拿它來食用，很多老人都知道它是一種野菜 ，但是現在人們生活好了，沒有人再吃這種野菜了，被人們當作雜草直接忽視了，而且現在的年輕人，大部分都不認識它？

它的葉片肥厚多汁，含有大量的營養物質，比如説景天甘、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素等等，多吃一些對人的身體有很多在的好處，比如説能軟化血管，養心平肝，安神補血，價值特別高，在北京植物誌中，費菜，叫做救心菜，也叫金不換，是一種藥食兩用，保健型的蔬菜。

救心菜的食用方法很多，一般是採取它的嫩莖嫩葉，可以配肉、雞蛋、蘑菇等炒着吃，可以煲湯，做餡，涮火鍋，也可以燉着吃，也可以做成小涼菜，小鹹菜，不管砸吃都很美味，風味獨特，吃一次就忘不了。

它是一種多年生的草本，整個形態植株非常的優美，不一點也不輸於我們平時在花市裏購買的觀葉植物，所以如果大家在山上能夠看見一棵的話，可以挖一棵小的回家進行栽種。盆栽救心菜養護很簡單，只需要給它充足的光照，多噴水，少澆水，一個月施一次餅肥水，長得特別快。瞭解更多相關資訊，請關注：農愛邦