俗話説：十人九濕。春季濕氣重，尤其是南方，近日更是陰雨綿綿，大家又開始關注祛濕的話題了。
皮膚變差、起疹子或斑點、全身無力，腰腹部的贅肉越來越多，黏膩的大便並且粘馬桶，抵抗力越來越差……濕氣重着實令人痛苦。
好脾胃，食療養。
薏米，又叫做薏仁、苡米、苡仁。薏米含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。薏米除了有利水祛濕的補益效果，也是美容佳品。薏米富含蛋白質、維生素B1、維生素B2，這些營養成分也令薏米有了美白皮膚，消除色素沉積的作用。
五味補脾湯則為薏米揚長避短，經過合理的搭配，五味補脾湯不僅能祛濕，還能健脾胃了。脾胃虛弱的人，濕氣也很重，隔2天喝一次，祛濕氣，脾虛補滿了。
五味補脾湯
一人份所需食材有芡實、薏米、茯苓、蓮子各10克、淮山藥1小段，冰糖2小塊，清水適量。
芡實、茯苓需要提前浸泡3小時以上。咱們可以在前一天晚上把它泡上，這樣轉天一早就可以煮湯，很省時。
無油無水的鍋中，倒入薏米中小火炒至微焦，有香氣散發。不要火力太大以免炒糊。這樣做不僅可以去薏米的寒性，健脾祛濕功效也更明顯。
蓮子不用浸泡時間太長，提前浸泡20分鐘就可以，使其吸收一些水分，更容易煮製出粉糯的口感。
開始煮制，先將芡實、薏米、茯苓、蓮子放入養生壺中，加入適量的清水。選擇養生粥程序，時間設置為50分鐘。如果您用的是普通鍋具的話，就大火煮開後轉中小火煮制。
山藥去皮後切成小塊兒。山藥我沒太早切出來，是為了防止氧化時間太長變黑。如果您先把山藥切出來了，就浸泡在水中也能防止變色。
煮制半小時後加入山藥繼續煮制。這些食材中芡實是較為耐煮的，當芡實煮開花兒則説明火候到位了，如果還欠火，就適當延長一些時間。
臨近收尾時加入冰糖，等冰糖融化就可以了。
五味補脾湯適合大多數體質的朋友，但便秘的朋友慎用，孕期不要服用。
薏米可以一次多炒出來一些，晾涼後放密封容器中保存。
加水量沒有固定要求，可靈活掌握。
茯苓的口感稍顯乾柴，如果您吃不習慣，可在煮好後將其挑揀出。其他食材與湯水同食。
如果是給孩子調理脾胃，可只喝湯水。
單一祛濕效果未必理想，增強脾胃的運化能力才是祛濕的利器，別不懂！濕氣重的人，把五種食材煮一煮，健脾胃袪濕氣，隔三差五喝一回。
您喜歡這道五味補脾湯嗎？薏米祛濕的方法您掌握了嗎？