農村很多的野菜都具有很高的營養價值，小時候都不屑於看一眼的東西，結果證明它們具有一定的藥用價值。今天，小編來向您介紹營養價值最高的4種野菜。對控制血糖甚至三高都非常有幫助，經常食用有很多好處，大家可以參考一下。
1.車前草。喝車前草浸泡水具有抗菌和消炎作用，特別是對於痢疾和腸道感染的朋友。治療效果最好；而對於女性來説，如果白帶增多，可以經常喝車前草浸泡水來改善，是的，效果很好，它可以起到促進血液循環和感冒的作用，還可以幫助減少尿路感染的炎症。
2.馬齒筧。它的抗菌消炎、消腫的功效很突出，當身體有一些炎症，腫脹和疼痛時，吃一些馬齒筧可以起到輔助作用。其次，馬齒筧具有突出的營養特性，其ω-3脂肪酸含量高於人和植物。 Omega-3脂肪酸可以抑制人體對膽汁酸的吸收，降低血液中的膽固醇濃度，改善血管壁的彈性，對於預防心血管疾病非常有益。
3.苦菜。又稱苦苣菜，俗稱苦白菜，因其苦味而得名，莖葉嫩嫩可食用，鮮美爽口。每一百克植物含有2.5克蛋白質，0.9克脂肪，6.8克碳水化合物，1.8克不溶性纖維，2.14毫克胡蘿蔔素和62毫克維生素C。除了營養價值外，其藥用價值還包括苦菜不宜低估。中藥記載苦味蔬菜味苦，性寒，具有清熱解毒，活血化瘀，活血化瘀，消炎利尿，祛膿化瘀的作用。
4.蕨菜。它具有很高的營養價值，不僅含有胡蘿蔔素，維生素，蛋白質，還含有18種氨基酸和鉀，鈣，鎂等微量元素。對細菌也有一定的抑制作用，具有很好的殺菌消炎的作用。