又到一年吃粽子時
紅豆粽、鮮肉粽、蛋黃粽...
想想都流口水
可大家要注意了
粽子可不是人人都能吃
近日，長沙開福區68歲的張大爺
早餐兩個大粽子下肚
沒過多久便出現頭暈、站不穩的症狀
他趕緊打電話把女兒叫回家
當女兒回到家中時
張大爺已處於昏迷狀態
隨後女兒將其送往
湖南中醫藥大學第二附屬醫院
（湖南省中醫院）
進行救治
醫生仔細詢問後
排除了食物中毒等原因
因張大爺患糖尿病多年
醫生判斷
導致其昏迷的原因
就是那兩個粽子
吃粽子要因人而異
內科主任醫師、湖南省名中醫袁長津教授表示，吃粽子一定要因人而異。他解釋，粽子中常有含糖量很高的蜜棗、紅棗、豆沙等，通常人們吃的時候還要加糖，糖尿病患者如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷。即便不加糖，做粽子的米麪經消化後，依然會分解成葡萄糖，因此，糖尿病患者要慎食。
“此外，胃腸道病患者、心血管病患者也要慎食。”袁長津説，粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟後會釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加之其性温滯氣，過量食用會加重胃腸負擔，刺激胃酸分泌，容易導致慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發；患胃及十二指腸潰瘍的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。再者，肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
粽子不宜冷吃
端午前後，正值暑熱時
不少人買回粽子後
選擇蒸熟放涼吃
對此，袁長津表示，粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意這一點。有些質量差的糯米在放冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的老化回生現象更明顯，對消化很不利。如果不是剛煮熟的粽子，最好重新加熱蒸熟再吃，既能避免細菌超標，也有助於消化。
切勿空腹吃粽子
睡前兩小時也別吃
此外，有些人把粽子當早餐或者夜宵吃，這樣糯米會在胃裏停留很長時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。粽子黏度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，袁長津提醒要避免空腹吃粽子，睡前兩小時最好也別吃。
【來源：貴陽晚報】
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