立冬後，晚餐常吃這4道菜，滋陰補腎，美容養顏，女人要多吃！隨着生活水平提升，健康飲食搭配運動觀念形成蔚為風潮，愛美女生更奉為圭臬。
俗稱魔芋的「蒟蒻」不僅熱量極低，每100公克只有20大卡，遇水後膨脹讓人有飽足感，入口Q彈滑順富含咀嚼感，是許多控制飲食的女性最愛。
要想養顏美容，均衡飲食做好體內環保很重要，綜合菇含膳食纖維、維他命B 、維他命D及礦物質等營養，兼具低卡、高膳食纖纖維特性，適量食用有利於腸胃蠕動。
搭配新鮮番茄做成料理，維生素Ｃ是製造膠原蛋白重要元素，100克蕃茄含維生素量，約為成年女性每天攝取量4分之1 ，是愛美女生養顏美容好幫手。
番茄蕈菇洋葱湯
材料：
洋葱1個、番茄3個、綜合菇類80克、葱2條、姜2片、鹽糖少許
做法：
1.洋葱切片，姜切絲，切葱花，番茄切塊，杏鮑菇對切成片狀，秀珍菇撕開，白雪菇切段
2.熱油爆香洋葱、薑絲，放番茄拌炒
3.加高湯1公升，蓋上中小火煮30分鐘
4.放綜合菇加入鹽、糖調味，蓋上煮5分鐘，最後撒上葱花
蓮藕炒雙色蒟蒻
材料：
蓮藕100克、白蒟蒻100克、黑蒟蒻50克、紅蘿蔔50克、香菇30克、姜2片、葱2條、高湯100cc 、味醂2湯匙、醬油2湯匙、糖1湯匙
做法：
1.紅蘿蔔削皮對切、再切厚片，蓮藕削皮對切後切片，冬菇切片，姜切小段成葱花，蒟蒻切片
2.熱水加入鹽、糖，將蓮藕、紅蘿蔔汆燙5分鐘，蒟蒻也汆燙撈起
3,姜、葱爆香後，放入香菇拌炒，再加入蒟蒻、紅蘿蔔、蓮藕及高湯100cc
4.放入少許味醂、醬油、糖拌勻
5.蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘，起鍋前灑上葱花完成
色澤偏黃的玉子豆腐以大豆為原料，製作時加入雞蛋，相較嫩豆腐質地不容易碎，且含有豐富植物性蛋白及維生素A ，無論搭配海鮮或肉品烹煮都美味。
據中醫指出，乾貝有滋陰補腎、抗病及軟化血管功能，與雞蛋豆腐一起拌炒，滑嫩口感帶有大海鮮味，營養美味都兼顧。
玉子豆腐煮乾貝
材料：
玉子豆腐2條，乾貝100克，大葱1/3條，金針菇80克，紅蘿蔔40克，生抽1茶匙，老抽半茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉、糖、鹽各少許，麻油、紹興酒、太白粉水各少許
做法：
1.大葱切片、姜切粒、玉子豆腐1條切4塊（大塊）
2.乾貝加胡椒粉、麻油及紹興酒拌勻，紅蘿蔔削皮切片1條切4塊
3.金針菇去除底部，滾水加入紹興酒，放入乾貝汆燙撈起，紅蘿蔔也入水汆燙
4.熱油爆香大葱、紅蘿蔔，加入金針菇、清湯100毫升、蠔油、生抽、老抽
5.再放入玉子豆腐、乾貝及少許鹽調味
6.最後放入太白粉勾芡收汁，並加入麻油即可起鍋
黃金排骨酥
材料：
排骨250克、鹹蛋黃5粒、蒜粉1茶匙、蛋1個、地瓜粉1杯、奶油20克、糖鹽各半茶匙
做法：
1.鹹蛋黃隔水蒸10分鐘，排骨加糖、鹽、蒜粉、粟粉、老抽、紹酒及麻油醃15分鐘
2.鹹蛋黃趁熱壓碎，排骨加蛋拌勻再沾上地瓜粉，放入滾油中炸熟
3.加油熱鍋後放奶油，加入鹹蛋黃、糖，再加入紹酒炒至蛋黃起泡
4,最後放入排骨及少許紹酒炒勻，即可起
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