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大葱的功效 食慾不好可以吃這種食物

由 顓孫佳悦 發佈於 健康

  大葱是很常見的一種食物,在很多菜式中都能夠看到它的身影,大葱具有很多對身體比較好的功效,它可以預防疾病,還可以舒張血管。大葱的做法有很多,可以辦成涼菜,還可以做成菜式,大家知道之大葱的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

  大葱的功效

  1、預防疾病

  大葱中含有豐富的營養物質,它當中含有多種成分到了身體中都有抗病的效果,大葱中的物質能夠預防疾病。要知道在大葱中含有豐富的果膠,果膠到了人體中可以明顯減少結腸疾病的發生,所以説,吃大葱能夠預防很多腸胃疾病,對身體非常好。

  在大葱中含有豐富的蒜辣素,這個物質到了身體中對於抑制疾病細胞的生長有非常好的效果;並且在大葱中含有豐富的微量元素硒,這個物質能夠幫助人們降低體內亞硝酸鹽的含量,所以如果能夠適當的吃大葱,對預防疾病方面也有很好的效果。

  2、發汗抑菌

  常吃大葱能夠幫助人們發汗抑菌,主要是因為大葱中含有一些特殊成分,這些物質到了身體中,對汗腺形成有效刺激,所以適當的吃大葱能夠達到發汗散熱的功效。像是大葱中的葱油可以對上呼吸道形成刺激,這樣就能夠使粘痰容易咳出體外。

  大葱中的大蒜素,在抵禦病毒、殺死病菌等方面有很好的效果,尤其是對諸如痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用更是強大。常吃大葱,可以有效發汗抑菌,維持身體健康。

  3、舒張血管,預防老年痴呆

  大葱中含有豐富的維C,維C有很好的舒展血、促進血液循環的作用,可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈,保持頭腦靈活,在預防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管,預防老年痴呆。

  4、壯陽補陰

  大葱中含有的某些成分可以促進人體激素分泌,有效刺激性慾,有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語,“一根葱,10分鐘”,由此可見大葱在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大葱,對男性有很好的幫助。

  5、增進食慾

  大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌,有助於增進食慾。在日常生活中,要是大家遇到食慾不振的話,吃點大葱可以有效緩解這種情況。常吃大葱,可以增進食慾,保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。

  大葱的做法

  一、大葱燒海蔘

  材料:水發海蔘,大葱,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精

  做法

  1、海蔘切大片,大葱切段

  2、海蔘放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘

  3、花椒炒出香味,撈出

  4、放入葱段,小火炒黃

  5、放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味,OK啦!

  二、魚肉大葱餃

  材料:魚肉,300克大,100克麪糰,500克調味料鹽,5克味精,6克白糖,8克麻油,少許生抽,少許

  做法

  1、魚肉洗淨去鱗,剁成泥;

  2、魚肉內加入所有調味料一起拌勻成餡;

  3、取一面皮.內放20克魚肉餡;

  4、麪皮對摺包好,再包成三角形;

  5、麪皮摺好捲成三眼形,即成生胚;

  6、再放入鍋中蒸8分鐘至熟即可。

  大葱的禁忌

  1、豆腐:小葱拌豆腐、葱燒豆腐等菜餚是人們餐桌上的“常客”。很多人認為,葱與豆腐同吃,味道清香,誘人食慾。有些人燒豆腐時,也往往放一些葱花調味,其實這種吃法是有問題的。葱含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,葱也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

  2、狗肉:狗肉性熱,助陽動火。葱性辛温發散、利竅通陽,兩者配食,益增火熱。葱燉狗肉,很容易導致上火,愛上火的人尤其應該少吃,鼻炎患者食用葱燉狗肉可能會加重病情。

  3、棗:葱與棗相剋。《大明木草》中記載:“棗與葱同食令人五臟不合。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱,古人稱“多食令人熱渴膨脹,動臟腑,損脾元,助温熱”。而葱又性辛熱助火,故二者不宜同食。

  4、梅:葱與梅相剋。同食會產生複雜的生化反應,對健康不利。

  5、紅棗、魚:紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚葱同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和葱做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

  結語:上文已經為大家介紹了大葱的功效,我們現在對大葱應該有了一些瞭解,喜歡吃大葱的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃大葱的時候要知道它的禁忌。