飲食中缺鈣的人腸癌風險更高

美國得克薩斯大學營養科學系研究人員對1990~2019年30年間204個國家和地區結直腸癌的相關數據展開分析。結果發現，低牛奶飲食、吸煙、低鈣飲食和飲酒是導致結直腸癌的主要因素。這項新研究刊登在《柳葉刀·胃腸病學和肝病學》上。世界癌症研究基金會和美國癌症研究中心發表的最新報告也指出，多攝入乳製品可降低結直腸癌風險。研究小組還發現，每天增加200毫克的膳食鈣攝入量，可使結直腸癌風險降低6%。飲食補鈣方面，牛奶、奶酪和酸奶等乳製品是首選。此外，常吃豆製品、綠葉菜和堅果也有助補鈣。（生命時報）