帶餡兒的雞蛋您吃過嗎？如果説降脂的雞蛋您就更沒聽説過吧。
今天暖暖為您帶來了一道能降脂的蛋滿灌，這蛋滿灌裏釀着餡，但外表就是一個普通的荷包蛋，趣味十足。
如何給雞蛋釀餡兒？
能降脂的餡料又有什麼呢？
能降脂的餡料又有什麼呢？
食材
雞蛋、蝦、芥菜、木耳、毛豆、海藻
烹飪步驟
1、準備餡料
把蝦剁成蝦泥，放入鹽、蠔油調味，再加入木耳和芥菜攪拌均勻。
知識點
蝦肉高蛋白、高鈣、低脂肪
木耳富含膳食纖維、果膠
有助於降脂、降膽固醇
木耳還有清肺的功效，適合秋季食用
薺菜的種子有潤肺止咳的功效
可作為調味品，還可榨油
薺菜鮮吃有降血脂的作用
薺菜的膳食纖維含量比芹菜還要高
同時富含葉綠素，清除血管垃圾
富含鉀、鈣、鎂，保護心腦血管健康
2、打蛋包餡
把雞蛋打到茶杯中，用筷子在上面戳出一個小眼，把餡料沿着筷子送入蛋黃裏。
知識點
一個雞蛋的膽固醇含量為200多毫克
專家推薦每天300毫克的上限可以去除
食物中膽固醇的含量對人體膽固醇影響小
適當控制膽固醇量即可
建議：每人每天一個雞蛋是沒有問題的
3、燒製
葱姜和毛豆爆鍋，放入清水燒開。
知識點
毛豆是所有蔬菜中含脂類最豐富的
富含亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸
有助於降低血液中的膽固醇、甘油三酯
保護心腦血管健康
4、出鍋
小火下入雞蛋，待蛋清包裹住再轉為大火，放入海藻，燒製片刻即可。
知識點
海藻裏的藻褐膠有助於降脂
富含二十碳五烯酸，能預防血栓