一場秋雨一場寒，最近隔三差五的就下雨，一下就是兩三天，所以温度下降得很快，尤其是早晚，已經感覺挺冷了，大家要注意添衣保暖，還要開始貼秋膘呢。
家裏有孩子，萬事以孩子為重，每天做飯也都是孩子愛吃什麼就做什麼，今天呢，給大家分享一道適合多做給孩子吃的菜，隔三差五吃它，勝過大魚大肉，鮮香味美，能補鈣助長高，成本只要4塊錢。
這個它就是豆腐，在我們這裏3塊錢一斤，口感軟嫩，豆香味十足，值得我們關注的是，它含有大量的蛋白質和鈣，尤其是鈣的含量，比一些肉還要高，據説每天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天對鈣的需求。
肉末豆腐的做法：
準備一塊新鮮的豆腐，用刀切成小塊，準備一塊豬肉切成肉末，小葱剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗乾淨切碎末。
幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，起鍋熱油，油熟後放入葱碎、薑末、蒜末、幹辣椒煸炒出香味。
然後倒入切好的肉末翻炒均勻，直到變白色，倒入適量的醬油炒勻上色，然後倒入豆腐翻炒均勻。
差不多幾十秒，就可以倒入適量的清水了，攪勻後大火加熱燒開，撒入適量的食鹽，繼續燉煮10-15分鐘左右，最後大火收汁就可以關火盛出食用了。
