空心菜是蔬菜裏面比較常見的一種，是一種非常健康的綠色食物，空心菜中的葉綠素可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。空心菜中的鉀、氯元素含量豐富，它們可以調節體內酸鹼平衡，預防腸道內菌羣失衡，增進消化功能，減少食物堆積在腸道中，從而防止便秘發生。有很好的抗氧化作用，食用後可增強體質，提高機體防病抗病能力。
捲心菜的味道很不錯，而且營養價值也非常高，含有大量的維生素c以及維生素e等抗氧化的維生素，可以起到養肝清肝、而且對我們的視力也十分有益；還能夠抵抗細胞的老化，有效的延緩細胞的衰老，平時吃點捲心菜，能夠讓人皮膚保持年輕態。還能夠有效的防止皮膚色素沉着，具有較好的美容的效果的，讓肌膚充滿彈性變得更有光澤。
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。吃些韭菜也有滋陰補腎之功效,女人適當的吃些韭菜有利於提高性慾。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
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