天氣一轉涼，很多老年朋友的老寒腿就會反覆發作，看到身邊有的朋友只穿一個秋褲，腿都不怕冷，而自己稍微受點冷，就會感覺到腿裏有刺骨的寒涼，看着臃腫不説，有時還會出現痠麻脹痛、僵硬的感覺。
今天我就給大家推薦一道天然的補鈣菜，它就是青椒炒茭白，隔三差五吃一次，幫你防治老寒腿，還能補鈣，預防骨質疏鬆。
第一步、準備食材青椒1根，茭白4個，肉絲250g，適量的葱姜鹽。
第二步、先把茭白去皮洗淨，用刀切成薄片，隨後倒一盆涼水，在裏邊加入少量的食鹽，把茭白放入涼水中，先浸泡個20分鐘左右。然後再熱水下鍋焯一下茭白，大概焯2分鐘左右，即可撈出過涼。
第三步、在鍋中倒油燒熱，先放入蒜末爆香，再倒入青椒，炒至斷生，在裏邊加入少量的食鹽，炒勻，此時就可以倒入茭白片炒勻，炒勻之後，在裏邊加入少量的肉絲，再翻炒均勻，裏邊可以加入少量的水燒開，最後加入生抽和食鹽調味即可食用。
茭白是秋天的應季蔬菜，可能大家都覺得它不出名，但是在茭白中其實富含極高的鈣元素，屬於天然的“補鈣菜”，經常去吃比鈣片還要管用。
但是很多人往往食用方法不對，導致裏邊的營養給白白浪費掉了，茭白在吃之前最少用鹽水浸泡一下，焯一下水，既能很好的去除掉農業殘留，還能去除草酸，殺菌，讓茭白的味道更好吃。
特別是缺鈣的朋友，有風濕和骨質疏鬆等症狀的老年朋友，更不要錯過此菜，還能防治老寒腿。
女人經常食用還能軟化角質，讓皮膚變得更加的光滑細膩，減少皮膚中黑色素的沉澱，並且常吃茭白，還能補虛健體，醒酒，減肥。
茭白這種菜，你愛吃嗎？此時吃剛剛好。