空腹不能吃柿子？

科普 【空腹不能吃柿子？】關心柿子能不能空腹吃的人，主要是擔心其中鞣酸有造成結石的風險等。其實，市場上售賣的柿子為了吸引消費者，一般會經過脱澀處理，比如温水脱澀、二氧化碳脱澀等。而且，我們國家柿子品種有1058種，不同品種的柿子裏鞣酸含量也有比較大的差異，成熟度高的柿子鞣酸含量往往會比較低。所以，我們買的大多是高成熟度的柿子，其鞣酸含量並不高，只要注意一次不要吃太多就行。（via科普中國）

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來源:廣東12320