比核桃更補腦，比骨頭湯更補鈣，孩子要常吃的營養菜，越吃越聰明

今天給大家介紹的這道食物就是蠶豆炒蝦仁，蠶豆的營養價值很高。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。孩子吃了促進生長髮育，個子長得更高。

多吃蠶豆可以收到健腦的作用，這是由於蠶豆含有的磷脂是神經組織的組成成分，而膽鹼是神經細胞傳遞信息所不可缺少的化學物質，所以經常吃蠶豆對於大腦記憶力的增強有着較好的食療保健作用。孩子越吃越聰明。

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。多吃些蝦仁就可以為人體補充每天所需要的蛋白質以及各種營養物質。蝦仁搭配蠶豆，營養美味，營養更豐富，家裏男女老少都愛吃！