蜂蜜具有護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長髮育、保護心血管、潤肺止咳等功效。新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。
增強免疫力也是人們吃蜂蜜以後的重要功效，因為蜂蜜中不但含有植物蛋白，還含有大量氨基酸和維生素以及微量元素，除此以外它還含有核酸和酶類物質以及黃酮類物質，這些營養成分被人體吸收以後，既能促進人體代謝，又能促進免疫細胞再生，能讓人體自身免疫功能明顯提高。蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。