生薑是我們生活中比較常見的一種調味品，然而在一些地區，不少人喜歡將生薑醃着吃，味道相當不錯，而且可以暖胃保養胃部，生薑屬於温性食物，含有豐富的營養，對我們的身體有一定的食療作用，但是生薑在吃上是比較講究的，就連去不去皮，治療效果都是不一樣的，那麼生薑在使用的時候，都要遵循哪些飲食禁忌呢？趕緊來了解一下。
第一，發芽的生薑不要吃
在我們現實生活中，有些食物發芽了，就不能再吃，而有些食物發芽了，卻可以繼續食用，生薑發芽了之後，雖然可以繼續食用，身體沒有什麼危害，但是營養價值也所剩無幾了，這樣發芽的生薑吃不吃，都沒什麼關係了。
第二，發黴的生薑不能吃
無論什麼時候發黴了，都是不能吃的，尤其是生薑這種食物，一旦發黴了之後，就會產生大量的黃樟素，它是一種對人體傷害很大的障礙物，對肝臟以及身體的其他系統，具有很大的破壞作用，所以，這樣的生薑，一定要扔掉，不要再吃了。
第三，晚上不能吃生薑
從中醫理論上來講，生薑屬於熱性的食物，老人們在網上的時候，正是補陰的時候，如果晚上吃生薑了就容易使陰氣未散，對身體沒有一點好處，不僅會影響睡眠和休息，嚴重的還會刺激到腸胃功能，對身體的影響是不小的，所以晚上，儘量不要去吃生薑，否則會產生不良的副作用。
第四，生薑一次不能吃得太多
生薑屬於熱性的食物，所以在烹飪食物的時候，只能被當做配料來用，每次炒菜用上，一小塊兩小塊就可以了，一旦用得太多，使用了之後就可能引起上火的症狀，比如説口腔潰瘍咽喉腫痛，口舌生瘡的，尤其是在春秋季節，天氣比較乾燥的情況下，多吃生薑就更容易引起上火了，所以想要身體健康，生薑一次不能吃得太多。
第五，有些人吃生薑的時候要去皮
生薑帶皮和不帶皮，食療作用是不一樣的，性質都不一樣，當生薑有皮的時候，它屬於涼性的食物，但是將皮去掉之後就屬於熱性的食物，性質不同，自然作用不同，在感染風寒之後，想要更好的去除風寒，可以將生薑去皮，煮水食用，這樣既可以暖胃，又可以去風寒，但是想要治療便秘或者口臭，那麼就要將生薑帶皮食用了。
任何食物都不可以代替藥物，患病患者要根據醫生的囑咐來健康食用，本文只是建議，萬不可盲目採用！好了，今天的分享就到這裏，喜歡的朋友不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。