白血病丨白血病患者吃哪些食物可以補鐵？

白血病患者由於疾病原因，特別是在化療期間，常會有不同程度的免疫力下降，對各種微生物的抵抗力也下降。且白血病屬於高消耗性疾病，在積極進行臨牀治療的同時，也需要注重日常飲食中的營養搭配。

白血病患者吃哪些食物可以補鐵？

白血病患者由於疾病的因素，常會有不同程度的貧血症狀。補鐵的食物主要有動物性食物和植物性食物。

動物性食物含鐵量高的有豬血、鴨血、動物內臟、瘦肉和蛋黃等；植物性食物含鐵量高的有菠菜、木耳、紫菜等。但是人體對植物性食物鐵的吸收率有限，如：人體對菠菜中鐵的吸收率僅1~5%，基本上起不到補鐵的作用。

所以，建議白血病患者首選動物性食物進行補鐵。

此外，維生素C可促進鐵的吸收，建議食用富含維生素C的水果，如獼猴桃、橘子等。

參考文獻：

黃衍強. 白血病飲食調理[M]. 人民軍醫出版社,2007.

《中國臨牀營養網》編輯部

2020.6.1