老年人夏季養生，飲食有4點講究，很多人都知道，卻沒做到

老年人夏季養生，飲食有4點講究，很多人都知道，卻沒做到

《黃帝內經》中指出，“春夏養陽”。對老年人來説，夏季養生重在“養陽”，就是要求人們順從自然界“春主升，夏主長”的規律，重視保養陽氣，以達到養生之目的。

或許會有人疑惑，夏天不是陽氣旺盛的時節嗎，為何還需要養陽？傳統醫學認為，“盛夏暑熱，容易使人傷津耗氣。”現代醫學則認為，天氣炎熱，體表毛細血管擴張，人體耗能較大。所以，從哪方面來説，都會耗損體內的陽氣。加上飲食上面喜歡吃些生冷食物，容易導致胃腸功能下降，經常表現出食慾不佳，容易出現營養不良的情況。所以每到夏天，人就容易消瘦。對於青壯年來説，或許影響不大，但是對於老年人來説，或許是一道難以逾越的坎。

對於老年人來説，在夏天除了要養成良好的作息習慣，保持合理的運動之外，在飲食方面也要格外注意。

老年人夏季養生，飲食有4點講究

1、飲食要以清淡為主

夏季暑濕較重，易發生濕熱症，老人需要經常吃些清熱解暑食品。如綠豆湯、蓮子粥、菊花茶、酸梅湯等，既能泄暑熱，又能燥濕邪、健脾利胃。主食可吃些餛飩、麪條、米粥或雜糧粥等水分比較豐富的食物。配菜可以有少量的魚類、家禽類或瘦肉。但是更多的是要搭配些時令果蔬為好。對於高油、高鹽、高糖以及辛辣食物，要儘量避免。當然，對於有喝酒的習慣的老年朋友，在盛夏時節要儘量不要喝為好。

2、多吃些苦味、酸味的食物

夏季老人食用苦味食物，如：苦瓜、苦麥菜、萵筍、黃瓜、冬瓜、絲瓜、蓮子（不去芯）等食物。傳統醫學認為：“苦味食物可以苦味、酸味的食品還能防止出汗過多，對汗腺有收斂作用。”

3、盛夏也要適量食補

上面也講到，夏季要吃清淡的食物，是不是就不能吃肉呢？其實不然，如果單純的吃些素菜，而不吃肉，容易導致營養不良的情況。相比之下，肉類食物中含有更為豐富的蛋白質，更容易被人體吸收。

對於老年人來説，消化吸收功能比較差，所以還是要吃些肉類食物的，當然河鮮或海鮮為最佳選擇，然後是家禽類食物。當然對於牛奶或雞蛋一般是沒有季節區別的。需要注意點的是，在烹飪方式上，以清蒸、水煮為宜。儘量避免油炸、煎炒或爆炒等方式。

4、不要吃隔夜菜

老年人向來都有勤儉節約的習慣，對於一些剩餘的飯菜都不忍心浪費。但是，天熱之後，一方面分之擴散快，食物容易腐壞；還有就是非常容易滋生細菌，因此，隔夜的食物包括米飯都非常容易腐壞，所以儘量不好吃。相信這點很多人都是知道的，能做到的人不多。

放入冰箱保鮮之後，隔天確實也不會壞，但是要注意需要從新充分加熱再食用為好。

此外，要儘量避免生吃冷飲，尤其是一些冰凍食物，如冰凍的水果，飲料、啤酒之類，最好不要吃。常温下的水果可以適當進食，但是要儘量避免一次性吃太多。

三餐要避免暴飲暴食，每餐吃7—8分飽即可，如果吃的是以粥水為主，能量不夠的話，可以一天不侷限於3餐，多吃兩餐也是可以吃的。注意在晚上睡前2小時內，最好不要進食高熱量食物。

夏天科學飲水比吃飯更為重要

天熱之後，人體對水分的消耗會更大，因此，要學會及時補水，尤其是外出活動的時候，要帶上水，以備不時之需。當然，也可以喝些綠茶，或花茶，蓮子心泡茶，都是非常好的。

記得，無論是在晨練還是晚練，都要帶好水。出門運動還是遊玩，最好是結伴而行，同時，要避免高温時段出行。

總而言之，天氣越來越熱了，中老年人要多加註意些。合理安排自己的飲食、起居以及合理安排運動，讓自己過得舒服些。夏天，帶給我們的依然是快樂更多。今天就分享到這裏了。