立秋後，吃茄子好處多，但不要與一物同食，卻有很多人不清楚！
1、抗衰老:常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子中富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅可以使皺紋變淡，色斑、黑眼圈也會漸漸消失。
2、保護心血管:茄子所含的類黃酮,能增加微血管的彈性;皂苷也可降低膽固醇,改善血液循環,對高血壓及動脈硬化有防治的效果。茄子中含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子+紅薯：會危害健康
茄子和紅薯者兩種食物都是比較容易產氣引起腹脹的食物，對於食物不耐受和消化不良人羣如果過多食用或者是胃腸道功能不好的人吃了就可能會有胃腸脹氣不適的情況發生，同食，大量食用則會使胃受到強烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等病症。
