經常聽人説熬夜傷肝，但其實熬夜對肝臟是否存在直接傷害，目前還沒有定論。很多人都忽視了，廚房裏的食物吃錯了也有可能對肝臟造成傷害。有些老人過於節儉，成為肝癌的高發人羣。
發黴的食物容易傷肝
雖然勤儉節約是一種美德，但是食物發黴、變質後，一定要果斷放棄。因為對肝臟傷害最大的，往往存在這些食物中，比如黃麴黴毒素。
老人都有囤積糧食的習慣，玉米、大米、花生等糧食作物，儲存時間過長很容易黴變，尤其是夏季，氣温較高、濕度較大，這種情況非常有利於各種黴菌的繁殖。
如果糧食作物一不小心發黴了，就有可能產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素早已被國際癌症研究機構認定為1類致癌物。第1類致癌物，是明確有致癌作用的物質，而黃麴黴毒素不僅作用於肝臟，它還會對腎臟、乳腺造成傷害。
喝酒過多容易傷肝
肝臟是重要的代謝器官，酒精的代謝也通過肝臟進行，如果酒精攝入過多，最先傷害的就是肝臟。這也是為什麼，很多人喝酒後會被查出肝酶（轉氨酶）升高。
如果喝酒沒有節制，那麼罹患酒精性脂肪肝、肝硬化的風險要比常人高很多，嚴重的還有可能誘發肝癌。
但是酒精和黃麴黴毒素不同，黃麴黴毒素到達一定劑量後發病時間很短，酒精更像是“温水煮青蛙”，對肝臟一點點傷害，久而久之發生癌變。
同黃麴黴毒素一樣，酒精也被國際癌症研究機構列為第1類致癌物，所以大家在喝酒時一定要控制好攝入量，能不喝就別喝。
油膩食物吃太多容易傷肝
油膩的食物雖然吃起來美味，但卻會對肝臟造成影響。因為肝臟不僅代謝酒精，同時還會代謝蛋白質、脂肪、糖這三大營養物質，如果你頓頓大魚大肉、喝酒無度，那麼肝臟就會長期處於超負荷狀態。
時間久了，肝臟也有罷工的一天，脂肪在肝臟不斷的堆積就會形成“脂肪肝”，再加上胰島素抵抗等因素，脂肪肝會繼續發展為肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
中藥西藥吃太多容易傷肝
俗話説，是藥三分毒。不管是中藥還是西藥，只要是藥物就會從肝臟代謝，所以濫用藥物最終傷害的是肝臟。建議不要私自服藥，儘量遵醫囑。
對於傷肝的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。