夏天該吃的東西不是苦瓜，而是它，健脾又養胃，精氣神都好多了！夏天，特別是三伏天的時候，很多人覺得腸胃不舒服，吃什麼東西都吃不下，甚至感覺想吐。其實這都是脾胃虛寒導致的，不少人在天熱的時候，喜歡吃冰冷刺激的食物，比如冰西瓜，西瓜本來就是解暑降温的，直接吃就可以，很多人喜歡吃冰鎮的西瓜，這樣的西瓜吃多了，脾胃負擔重了，胃口也就不好了。當沒有胃口的時候，還以為自己中暑了，其實不是，而且夏季的時候吃了過多清熱解暑的食物也會加重脾胃虛寒，比如人們常吃的苦瓜、鴨肉之類的，這些食物雖然可以解暑，但是不能多吃，畢竟是寒性的，多吃對人體還是有很大危害的。
那麼面對脾胃虛寒我們該怎麼做呢？今天就給大家介紹這麼幾道道美食，可以養胃，吃了之後胃口也會變好。
首先這道美食是蒜蓉花甲，花甲是貝類的一種，多吃可以調節脾胃的，而且營養豐富，能夠補充人體所需的微量元素。花甲在這時候已經上市了，所以價格比較便宜，相對於其他的海鮮來説，花甲算是很實惠的了，一斤通常在十塊錢左右。花甲在燒之前需要處理，在鹽水中浸泡一夜，這樣花甲裏面的雜質就會被吐出來，其次鹽水也可以殺菌。
浸泡好之後再清洗乾淨。爆炒花甲需要生薑、料酒、蠔油、豆瓣醬、老抽、蒜蓉。在鍋中燒油，然後放入生薑、蒜蓉，炒出香味之後放入花甲，再加入一些料酒、豆瓣醬和蠔油，大火翻炒。翻炒一分鐘左右，加入一些水，蓋上鍋蓋燜煮。燜煮好了的花甲很香，蒜蓉的香味和花甲的鮮味是很好的搭配，夏季吃點花甲，可以保護腸胃，尤其是脾胃虛寒的人。
其實是山藥枸杞排骨湯，脾胃虛寒的人應該多喝湯暖暖胃。山藥有很好的滋補效果，能夠在一定程度上緩解脾胃虛寒的症狀。排骨營養很豐富，味道也十分鮮美和山藥枸杞搭配，燉出來的湯也滋味悠長。山藥刮皮之後切成段，枸杞需要提前清洗，裏面可能有雜質。排骨用冷水浸泡，煮的時候先焯水，然後清洗一遍，洗掉上面的血沫。最好是在砂鍋中燉，燉的時候不要放鹽，需要放一點薑片去腥，先把排骨燉一個小時左右再加入山藥和枸杞，燉好之後加入少量食鹽就可以喝了。在夏季這兩道美食可以滋養脾胃的，一些脾胃虛寒的人可以多試試，既美味有營養，還很滋補，您學會了嗎？