説到開心果，我敢肯定沒有人不認識它們。它是漆樹家族落葉小樹的果實。開心果是一種堅果，富含膳食纖維、維生素 E、植物甾醇、鉀、鈣和其他營養物質。
每天吃 28 克開心果，約 49 克，不僅不必擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為通常需要 20 分鐘才能感到飽腹感，吃開心果可以通過剝去蛋殼和延長進食時間來幫助減少飲食和控制體重，給人一種飽腹感和滿足感。
開心果對大多數人來説是可食用的，但有幾種人特別適合開心果，但另一些人不適合開心果，例如對開心果過敏的人。
此外，開心果富含鉀，有助於控制血壓，富含維生素 E，防止衰老等功能，這裏可以説，很多堅果富含維生素 E，如杏仁、葵花籽、核桃等，我們可以吃一些。