保護視力，視力好不好，關鍵你怎麼保護。保護眼睛我們可以從食療做起。雞蛋中含有的葉黃素、玉米黃素這兩種物質對於人的眼睛有很好的保護作用。不僅可以防止近視，還可以降低老年人患白內障的風險。
雞蛋可以促進大腦的發育，增強記憶力。對於孩子來説，每天一個雞蛋可以補充大腦所需的多種元素，有助於大腦的發育。而且還能提高人的記憶力。尤其是一些老人每天吃一個雞蛋，還能預防老年痴呆症的發生。
每天一個雞蛋可以延緩衰老。雞蛋含有人體所需的各種營養物質和元素，由於雞蛋的營養價值很高，它也被稱為人類最理想的營養庫。很多長壽的老人都有早上吃一個雞蛋的習慣。而民間有許多長壽的藥膳都離不開雞蛋。比如枸杞煮雞蛋、沙蔘煮雞蛋等。
雞蛋還有減肥的功效。一個雞蛋就能增加人體的飽腹感。從而減少了其他食物熱量的攝入。尤其是早上吃一個雞蛋，不僅補充人體所需的營養，增強體質，還有不錯的減肥效果。
