雪菊是一種“高冷”的野菊花，為什麼這麼説呢？這是因為雪菊一直生在於高海拔的山脈，且每年的花期只有一次，產量極少，口感更是比一般菊花還要甘甜醇厚，所以價格也比普通菊花還要高。
雪菊富含了人體所需的多種氨基酸，從雪菊中分離鑑定出對人體有益的20餘類，300多種天然成分，其中包含30多種黃酮類物質，30多種人體必須的礦物元素，20多種氨基酸，數十種芳香族化合物，還有豐富的有機酸，萜烯類、維生素、木脂體、酶類、多糖等具有生物活性的天然成分；下面就隨小編從營養學角度來看看雪菊的功效與作用，雪菊的禁忌人羣有哪些吧！
調理腸胃、解酒助眠：雪菊茶具有排毒通便的功效，對於一些便秘和胃腸功能不好的人，常飲用雪菊茶可以達到調理腸胃的作用，雪菊茶對用眼過度造成的視覺疲勞和飲酒造成的肝臟傷害等症狀，也有一定的緩解作用，並且睡前飲雪菊茶還有很好的安神助眠的神奇功效。
淨化血液保護血管：雪菊花茶被稱為人類血液的淨化劑，它能清理人類血液中淤積的多種毒素，而且能增加血管彈性，促進血液循環，更能維持人體內部酸鹼平衡，它對人類高發的高血壓，高血脂以及冠心病都有明顯預防作用，對維持人體心血管健康有很大好處。
抗菌消炎抗病毒：雪菊花茶時用的鐵菊花，是一種性質寒涼能疏風，清熱解毒消腫的中藥材，把它製成花茶以後能起到消炎殺菌的重要作用，它對人類的肺炎，鼻炎和氣管炎都有一定緩解作用。雪菊花茶還能抗病毒它能抑制多種病毒的活性，對人類經常出現的病毒性感冒、病毒性腸炎以及流腦、乙腦等症也有一定預防作用。
雪菊的食用禁忌人羣有哪些
1.脾胃虛寒最好少喝菊花茶中含有的微量脂肪含量僅為0.9%，與菊花中的黃酮共同作用，有清熱解毒的作用。但菊花茶中的微量脂肪有可能讓人體發寒，使免疫力下降。
2.感冒時不要喝雪菊屬清熱解毒的藥性，應該是在感冒或是感染期中飲用，如平時喝太多，會讓體質越來越虛寒。
3.喝時最好不要加冰糖喝雪菊茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雪菊茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝雪菊。
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