消化科醫生髮話了！胃很怕這4種蔬菜，勸你一個也別佔

當食物通過嘴巴進入身體之後，必須要通過“消化系統”才能被身體消化吸收。在消化系統當中，有一個重要部位不得不提，此乃我們體內“海納百川的胃”，胃很柔軟、胃很弱小，胃需要我們在生活中細心呵護。既然胃是消化部位，那我們理應從“進餐角度”對其進行保護。有些食物不該（常）吃，有些蔬菜是“胃害怕的蔬菜”，調整飲食習慣，您的胃必將感恩於你。

之所以蔬菜很鹹，是因為蔬菜中加入了太多的食鹽，而食鹽當中含有較多的“鈉離子”，攝入之後會升高血壓，會增加機體缺鈣的風險，更會刺激並損傷胃黏膜、誘發胃癌。

“重口味”的飲食習慣不可取，無論你吃的是哪種食品；食鹽攝入越多，越會讓你的胃飽受摧殘。

不知道您各位有沒有發現：老一輩人總有着一種“勤儉持家”的品質，有些人甚至明知食物已經壞掉，但仍然不會選擇扔掉，繼續食用。

然而，如果你食用了已經腐敗變質的蔬菜或其他食物，那就會攝入致病微生物、細菌毒素等有害物質，甚至會誘發食物中毒，而各種毒素直接威脅的部位就是您的胃。

舉一個例子，發黴的玉米、燕麥、堅果等穀物糧食中容易滋生黃麴黴毒素，這種毒素是“強致癌物”，它的存在即是肝臟和胃部的健康殺手。

無論是醃黃瓜還是醃茄子，都是大家比較偏愛的“下飯菜”。然而，醃製蔬菜當中確實含有不少的食鹽和亞硝酸鹽類物質；食鹽在上文已經提及，而亞硝酸鹽也是一種“致癌前體物質”，它進入體內會與血紅蛋白結合，進而就會產生致癌物“亞硝胺”。

所以，無論是鹹菜還是酸菜，一方面要少吃，另一方面應該“醃透”，醃製時間在20天以上，降低亞硝酸鹽的含量。

提到“誘惑味蕾”，這其實指的就是“各種重口味的辛辣刺激性食品”。

這些食物之所以好吃，是因為其中含有較多的食鹽、糖、油、辣椒、麻椒等物質，然而經常攝入這類食品，無疑會影響胃部健康，增加健康威脅。

健康的胃，需要你我來保護；一套科學的養生體系，需要您靠譜學習。拒絕壞習慣，胃安康，人健康，希望你可以品鑑更多的美味。

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