別再“貼秋膘”了，入秋養生應該這樣吃，潤肺降燥，秋燥我不怕

別再"貼秋膘"了，入秋養生應該這樣吃，潤肺降燥，秋燥我不怕

8月已將過半，時間過得還真是快，日子就這麼不知不覺的走着，只有一年四季的變化才能感覺出來時間的更替，剛剛過了立秋的節氣，氣温馬上就降了下來，不再像夏天那麼炎熱，換來的是秋天的乾燥。

立秋過後，大家都記得老話要"貼秋膘"，大魚大肉的輪番上，但是小編提醒大家，大魚大肉固然美味，但是季節交替，經歷了一個夏天的"苦夏"，脾胃還是比較虛弱的，滋補也要適當，千萬別補過頭了，俗話説"魚生火，肉生痰"，飲食一定要節制。

秋天本身就比較乾燥，人就容易上火，再加上吃肉食類的食物更是會讓身體吃不消，這個時候應該多吃一些潤肺降燥的食物，説到潤肺降燥，大家肯定都會想到一種食物，那就是雪梨。

雪梨是一種甘甜汁多的水果，秋天的時候正好成熟，和夏天的西瓜桃子相比，雪梨更適合秋天，老話説：人應該順應天時，什麼季節就應該吃順應季節的食物，雪梨就是秋天賜給我們最好的食物。常吃雪梨可以潤肺降火，解毒降燥，雪梨除了直接生吃還可以做成雪梨羹，配上銀耳百合，最適合秋季養生。

【菜品】：雪梨百合銀耳羹

【配料】：銀耳半朵、新鮮百合2個、雪梨2個、冰糖適量

【烹飪步驟】：

1、準備好要用的食材，把雪梨去皮，然後切成小塊，銀耳在清水中浸泡3個小時，完全泡開，如果用的是新鮮的銀耳就不用浸泡了。新鮮的百合洗淨備用，如果用的是乾的百合就用清水浸泡，完全泡開就可以了。

2、銀耳泡開以後，去掉根部，然後撕成小朵。

3、百合掰開清洗乾淨。

4、雪梨切塊。

5、把雪梨、銀耳、百合放入砂鍋中。

6、然後砂鍋中加入適量的水，再把冰糖放到砂鍋中，大火燒開後轉小火慢慢燉煮。

7、大約燉煮1個小時，銀耳已經出膠了，雪梨已經變軟了，百合也已經軟了，就可以關火了。

8、 盛出來裝入的碗中就可以食用了，吃之前，來一張美美的照片。

【烹飪貼士】：

1、銀耳和百合都是有新鮮的有乾的，我用的是幹銀耳，新鮮的百合，乾的就需要泡好之後才可以，新鮮的銀耳是很容易就熬出膠的，乾的銀耳需要長一點時間才能出膠。

2、雪梨本身就是比較甜的，百合也是有一定的甜度的，所以放冰糖的時候要注意用量，不用放太多的冰糖，太甜了就會蓋住食材本身的味道。即使不放冰糖，原汁原味的也是很好喝的。

3、雪梨潤肺化痰，最適合乾燥的秋季食用，而且經常乾咳的人，應該多吃些雪梨，能改善乾咳的症狀。

4、銀耳和百合都是女性滋補的佳品，銀耳能補充膠原蛋白，美白護膚，秋季乾燥，皮膚很容易缺水長皺紋，多吃銀耳百合雪梨羹能夠補充水分，補充膠原蛋白，減少皺紋的增長。

【文案編輯】：目海食王小廚