預防關節炎――飲食篇

橙汁已經是一種普遍的飲品不但具豐富維生素及食用纖維而且味道可口。不過大家可能有所不知原來橙汁也具抗氧化功效甚至有研究指出橙汁具有預防關節炎的功效。橙汁神奇功效你不可不知。

在外國人的心中喝上一杯橙汁就如同“飲用一杯陽光”。橙汁的清新甜美不但能讓你精神抖擻而且營養格外豐富。最新研究顯示橙汁不僅可以防止關節炎而且抗氧化作用高於維C補充劑。

1、每天一杯橙汁不得關節炎

英國科學家最新研究發現每天喝一杯橙汁可以幫助預防關節炎。研究發現人們日常食用果蔬中一些類胡羅卜素可以在人體內發揮抗氧化效應從而減少人體關節發炎的幾率。類胡蘿蔔素是一類黃色至紅色的色素這種元素在橙子等水果中含量豐富。

2、橙汁抗氧化作用高於維C補充劑

美國研究人員做了這樣的研究。他們將受試者分為三組每組分別飲用一杯鮮榨橙汁或者等量的維生素C加白水或者是和橙汁一樣甜但沒有維生素C的白水。喝完後研究者測定了受試者血液中的維生素C含量。結果是喝了橙汁或者喝了含有維生素C的白水都能升高血液中的維生素C含量。也就是説兩者營養素的吸收效率都不錯。

然後研究者在血樣中加入過氧化氫測定這種氧化劑對於人體遺傳物質DNA的破壞程度。結果發現與喝維生素C加白水的人相比喝鮮橙汁的人血樣中DNA破壞的程度明顯要輕一些。換句話説鮮橙汁的抗氧化效果要比維生素C加水強得多。

研究者因此得出結論天然橙汁中的健康效益是簡單吃點維生素片所不能替代的。這是因為天然橙汁中同時含有多種健康成分它們互相幫助、互相配合發揮最大的保健效益。要注意的是市面上的橙汁飲料、橙味飲品並沒有此效果只有飲用百分百純橙汁才好。