常食雞蛋能夠預防心臟疾病，因為雞蛋中含有的維生素以及膽鹼均對人體心臟有好處，而同型半胱氨酸是血液中的一種氨基酸。如果這種氨基酸分解存在問題，容易增加心臟病患病風險，所以進食雞蛋能夠幫助分解這種氨基酸，有效預防心臟疾病，使心臟越來越健康。
韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲症病人進食，對乾眼病人也有好處，韭菜花裏的維生素A可以維持視紫質的正常功能，起到保護眼睛的作用，同時對於皮膚太粗糙的人以及有便秘的人有好處，一般人羣都適合吃韭菜花。
搭配推薦：
韭菜花和雞蛋一起炒，對身體有益，能補充營養元素，可以温補肝腎，養胃健胃，緩解腰痠腿痛。韭菜花中富含抗氧化劑，它們保護我們的身體不受自由基的損害，並有助於延緩衰老、美容和預防疾病。常吃韭菜花炒雞蛋，視力好了，腎也好，腰腿也不酸，皮膚更細膩。
你們吃過韭菜花炒雞蛋嗎？