花生是公認的長壽果，但是它究竟有啥營養，堅持吃能預防哪些疾病，非要你説出明白的機制來，你可能又無法説出，所以不妨來聽聽專業的説法。
第一，穩定血脂，預防冠心病的發生，花生中富含不飽和脂肪酸，很多人弄不懂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區別，説通俗點，動物脂肪含有的多是飽和脂肪酸，它會升高血脂，而花生中富含的不飽和脂肪酸，則能穩定血脂，預防冠心病，所以常吃花生人，心臟會更健康。
第二，促進大腦發育，預防老年痴呆，花生富含鋅元素，這種元素對於維繫大腦健康非常重要，對於兒童來説，鋅元素能夠促進大腦發育，對於老年人來説，鋅能促進腦細胞的再生，從而延緩衰老，抗氧化，預防老年痴呆。
第三，促進骨骼健康，預防骨質疏鬆，花生不僅富含鋅，還富含鈣，堅持吃花生的人，不容易出現骨質疏鬆。
第四，預防惡性腫瘤，花生中富含白藜蘆醇，這是一種天然的抗氧化劑，能預防惡性腫瘤。
但是花生雖好，卻並非每個人都能吃，對於消化功能不好的人羣，花生最好少吃，因為它可能會加重消化道的負擔，對於糖尿病患者，也最好不要吃花生，因為花生含有的熱量很高，會升高血糖，尿酸升高的患者，最好也少吃花生，可能會誘發痛風的發生。很多人喜歡吃油炸花生米，但是奉勸你，還是不要這麼吃，油炸花生米，不僅破壞了花生本身的營養物質，還會升高血脂，一般來説，花生生吃或者水煮，營養價值會更高。
