雞冠菜
雞冠菜是一種低脂肪低熱量的綠色食材，平時人們食用以後能增加飽腹感，減少體對其他食物的攝入，另外雞冠菜中還含有大量的粗纖維，它們能促進腸胃蠕動，也能加快身體內毒素與垃圾的排出，可以潤腸通便，預防腸癌。此外雞冠菜中含有的微量元素磷與鋅等物質都能直接作用於人類的大腦，而它含有的賴氨酸和蛋氨酸等氨基酸還是天然的健腦成分，是腦細胞再生和腦神代謝時必須的營養成分，可以促進腦部發育。
黑豆苗
用黑豆苗和蘑菇、木耳做湯，加入一點胡椒粉，微辣且鮮美得很，同樣是消暑健胃的好湯。在海鮮食物豐富的珠三角地區，還可以拿黑豆苗來搭配各種海鮮，如小蠔仔、螃蟹等，只需拿焯過水的黑豆苗鋪盤，再用煮好的海鮮連湯淋上即可，鮮香可口，能讓睡着了的食慾也甦醒過來。
葛仙米
葛仙米附生於水中的沙石間或陰濕的泥土上。最適生長温度為10~20℃。在“世界硒都”恩施自治州的走馬坪鎮約有796km稻田適於葛仙米的生長，含礦物質15種，最豐富的有磷、硫、鈣、鉀、鐵等，較少的有鉛、硅、鎂、鋇、鍺等，微量元素有鋅、銅、錳，還有澱粉和糖類，其含鈣量高於一般蔬菜，是一種極好的天然富鈣營養食品。
腰果
腰果是一種營養豐富的乾果，其中含有熱量較高，含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老；含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。另外，腰果中維生素B1的含量較高，有補充體力、消除疲勞的效果，還能滋肝補腎，滋補身體。