如何煮出黏稠的紅豆粥？選砂鍋煮完再等等，女人常喝潤氣色

相信女性朋友都是愛美的，尤其是有好的氣色，好的氣色顯得整個人都有精氣神。其實好氣色很多時候都是吃出來，在平時的飲食上要下功夫，比如紅豆就是很不錯的食材。

紅豆含有鐵元素，具有補鐵的作用。紅豆的做法也有很多，比如打成豆漿吃，也可以加在米飯裏面一起煮飯。最常見的還是熬紅豆粥，要是添加黑米那就更加有營養了。

【菜名】紅豆黑米粥

【配料】花生，黑米，紅豆，紅棗，紅糖，適量的清水

【烹飪步驟】

所有的豆子都要準備好，將紅豆，黑米和花生都清洗乾淨，花生不需要去皮，花生外面的紅皮也是很有營養的。清洗乾淨之後要放在清水裏面浸泡，可以提前一個晚上就浸泡起來，第二天熬粥的時候就可以直接用了。

準備適量的乾紅棗，將紅棗對半切開，切開後將紅棗裏面的棗核去掉，這樣吃的時候會更加方便，而且棗核在裏面容易上火。

浸泡的水不用倒掉，直接倒在鍋裏面，然後將花生，黑米和紅豆都放在裏面，去核後的紅棗也需要放在裏面，要是水少了還需要再加。其實想喝濃稠一點的粥就少放水，想喝稀一點的粥就多加水。

將鍋蓋蓋起來之後，將電飯煲的煮粥模式打開，大約需要煮一個小時左右的時間，要是家裏有電飯鍋的話也可以使用砂鍋來煮，但是用砂鍋煮的話就是煮開之後用小火慢慢的燉，這個時間還是挺長的。

煮好的粥不要着急打開鍋蓋，還可以燜一會。其實大概鍋蓋之後還可以添加一勺子的紅糖，這樣一份味道甜美的粥就做好了。

這道粥的做法其實並不難，但是有一點很關鍵，就是一定要提前泡紅豆，花生和黑米，這樣才能保證煮的時候能夠完全的變軟變粘稠，這些食材是不好熟的，所以這個步驟是不能少的，要是早上着急上班，那麼提前一個晚上就要將其泡起來。

【烹飪貼士】

花生皮也是很有營養的，所以不需要將花生皮去掉。

淘米的次數不需要太多，反覆的淘洗會流失米油，營養也會流失。

紅棗一定要將裏面的內核去掉，要不然煮出來的粥吃了容易上火。

粘稠的粥和稀粥都是要根據比例來加水的，不是隨意的加水，這樣才能保證口感。