別怪我沒告訴你,腰纏萬貫這麼做最好吃
快過年了 這道一帆風順 腰纏萬貫的開運年菜寓意好好
By 果小果子
用料- 鵪鶉蛋 8個
- 生面條 200克
- 掛麪 200克
- 椒鹽粉 10克
- 麻辣粉 10克
- 花生油 1000克
1、煮好的鵪鶉蛋剝殼備用(鵪鶉蛋可以多煮一點,挑外型美觀不破皮的)
2、準備好生面條,像纏毛線團一樣,把鵪鶉蛋用麪條纏上
3、纏好的鵪鶉蛋麪條球,儘量多纏一些,不要露出鵪鶉蛋白
4、拿一把掛麪,兩頭用生面條沾點水纏繞上,捏緊不散即可
5、油温熱,掛麪下鍋,用筷子慢慢的往外撐着,讓麪條慢慢的定型成一個小船的形狀
6、小火炸至金黃色,撈出瀝乾油,備用
7、鵪鶉蛋麪條球也入油鍋炸至金黃色撈出瀝乾油,放到炸好的麪條船上,撒上椒鹽和麻辣粉,即可上桌食用了
小貼士油鍋不要温度太高,不然容易炸糊,顏色不好看
鵪鶉蛋的營養功效1.治療疾病:鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.健腦:鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。
3.預防過敏:吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.緩解失眠:常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
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