在平時我們都是需要吃蔬菜的，長期的吃蔬菜就會讓我們的身體變得越來越健康，蔬菜可以起到一個美容、減肥的效果，有的人認為蔬菜是很有營養的東西，但是往往都會忽視一些問題，有的蔬菜當中是含有着毒素的，今天我們就一起來看看，哪些食物是含有着毒素的。
1、腐爛的生薑是不能繼續食用的，雖然生薑是一種很美味的食物，但是腐爛掉的生薑當中就會含有着一種對人體有害的物質，會對我們的身體帶來影響，腐爛掉的生薑會自動的形成一些黴菌和有毒物質，長期的食用，就會對身體帶來損害，到死肝臟疾病纏身。
2、保存很長時間的南瓜是不能食用的，南瓜存放的時間越長，就會導致肉質被爛掉，不僅失去了本身的甜味，還會加重我們肝臟的損害，到時肝臟內含有着一些毒素。南瓜就應該現吃現買，不要存放時間太久。
3、五根豆芽是不能食用的，雖然看起來比較乾淨，但是卻是一種很難清潔的食物。有很多人都問到，為何豆芽的根部沒有毛？實際上這都是因為根部位置被噴灑了化學物質，所以就會將根部祛除掉，若是食用了豆芽的根部，也許就會對我們的身體帶來損害。
4、沒有成熟的番茄是不能去吃的，當中含有着龍葵鹼，不僅僅是口感不好，在食用之後，還會產生噁心、頭暈的症狀，所以我們在選擇西紅柿的時候，就儘量要選擇成熟的。