兒子身高1.8，就因為愛吃這菜，從小吃到大，個子還在長！

兒子身高 1.8，就因為愛吃這菜，從小吃到大，個子還在長！孩子是每個家長的心頭肉，也是每個家庭的希望，所以，許多家長都盼着孩子能夠長大，但是，許多家長對孩子的身高問題很是擔心，他們覺得自己身高不高，會影響到孩子的生高，於是，通過一些渠道買一些補鈣長個子的保健藥物給孩子吃，雖然無害，但是，有句老話説的好，“是藥三分毒呀”，我們完全可以利用飲食來幫助孩子補充鈣和鋅，鈣是人體所必需的營養成分，對於促進骨骼發育成長有着非常大的作用，只要飲食搭配好，平時帶孩子多運動，一定可以長個大個子！

粉蒸排骨

By 阿凱

配料：

排骨 1250克、糯米 330克、腐乳汁 1湯勺、精鹽 適量、十三香 3克、胡椒粉 1.5克、水 適量、花生仁（油炸） 60粒、蠔油 1湯勺、葱 15克、姜 15克、蒜 2瓣、乾紅辣椒 2個、料酒 10毫升、老抽 適量、生抽 適量

烹飪步驟：

1.排骨洗淨，冷水下鍋焯水，焯好後用熱水清洗乾淨。

2.糯米用小火炒一下，微微變黃既可。

3.用料理機粉碎，破成兩半既可（低速點一下就可以）。或者用擀麪杖擀一下也可，喜歡整粒可直接用。

4.準備蠔油和腐乳。葱切段，姜蒜切片。

5.清洗乾淨的排骨放入大一點的盆中。

6.花生仁提前浸泡一下。

7.將糯米入倒入排骨中，把所有調料都放入盆裏，攪拌均勻。

8.攪拌好的排骨醃製15分鐘，然後一層米一層排骨裝入一個合適的盆中，加入適量水（水是平常燜飯的1.5倍）。水開大約蒸90分鐘，可根據自己的喜歡定時間。

9.蒸好的排骨。

10.裝盤的排骨。

烹飪小貼士：

1、看排骨的外觀，新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。 2、聞排骨味道，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。 3、按壓排骨，拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密.

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