冰箱的出現對於每個人來説確實是一個好幫手，吃不完的食物放進冰箱裏就感覺很安心，很多人甚至把冰箱當成了儲藏室，無論什麼食物都通通放進冰箱。
在這裏提醒大家，冰箱不是儲藏室更不是保險箱，食物放進冰箱裏並不意味着不會過期，時間長了也會發黴變質。
在現實生活中，因為誤食冰箱裏的食物，導致身體出現食物中毒的例子一直都很多，希望大家要引起重視，不要再重蹈覆轍。
比如來自杭州的王女士懷孕之後，因為貪嘴吃了兩口冰箱裏剩的涼拌海帶，結果當天就出現了發熱腹痛的情況，導致早產。
寶寶出生之後經化驗發現王女士的羊水和血液中含有大量的李斯特菌，就是這種細菌導致早產，還差點要了大人孩子的命。
近幾年來，冰箱病這個詞兒也漸漸在網絡上興起，冰箱並指人們食用了存放在冰箱中的食物之後，出現了一系列不良反應，王女士的情況就屬於典型的冰箱病。
為什麼食物放進冰箱裏還會引發中毒現象？難道冰箱裏的温度那麼低，還會有細菌出現嗎？
01冰箱裏面也有細菌
冰箱裏的細菌主要為噬揾菌、噬熱菌和噬冷菌。
這些細菌能夠在不同的温度中生存，而家庭冰箱的冷藏温度一般在4~10度左右，這個温度也特別適合細菌滋生，即便是冷凍室的温度，雖然在零下好幾度裏面也會有細菌，只不過有些細菌呈現休眠狀態，一旦冷凍的食物解凍，細菌也會隨之復活。
02冰箱裏的細菌多來自這些食物，危害不容忽視
李斯特菌——來自開過的牛奶
冰箱裏有一種細菌被稱為李斯特菌，李斯特菌能夠在0~10度的低温環境中生存，在牛奶中會大量繁殖，開過封的牛奶儘量不要放進冰箱，否則會滋生大量的蕾絲特菌，若感染了這種病菌，會出現發燒，頭痛等症狀。
這種細菌主要在血液裏發作，人一旦感染李斯特菌，會出現敗血症，腦膜炎等疾病。
沙門氏菌——來自於雞蛋、肉類
低温環境會抑制沙門氏菌的生長，但不會消滅這些沙門氏菌，如果將含有沙門氏菌的食物長時間放在冰箱，沙門氏菌也會慢慢滋生，麥氏菌在常温環境下短時間內就可以大量繁殖，沙門氏菌感染的潛伏期一般是一天，感染了沙門氏菌時一般會出現怕冷腹絞痛，噁心嘔吐等症狀。
志賀菌——來自於魚肉蛋奶
家用冰箱志賀菌的檢出率為8%，其實這種細菌就是我們常説的細菌性痢疾，在夏秋季節是比較常見的腸道傳染病之一，這種病菌的潛伏期是1~3天會突然發病，有發熱，腹痛，水樣腹瀉等症狀。
耶爾森菌——來自於生豬肉
耶爾森菌温度越低，其繁殖就越快。它的症狀通常表現為急性胃腸炎、小腸結腸炎等炎症性疾病，城市裏很多人感染這種細菌是通過冷藏食物，所以醫學界稱之為“冰箱腸炎”。
03冰箱不是保險箱，時間長了也會過期，3種食物冰箱裏放久了趕緊扔
肉製品
豬肉放在冰箱當中一般是以冷凍狀態存在放在冰箱裏的，豬肉不要反覆拿出來解凍，英國科學家曾在反覆解凍的肉中檢測出
p-二硝酸胺，這是一種致癌物，冷凍次數越多，肉中的p-二硝酸胺含量越高，經常吃這種肉，給身體帶來的傷害就越大。
因此在冰箱中反覆冷凍的肉儘量不要再吃。
綠葉蔬菜
不要覺得蔬菜放在冰箱當中就萬無一失了，鮮的蔬菜在冰箱中存放三天以上，裏面的維生素含量會大大降低失去本身的營養價值，而且蔬菜也會在冰箱當中慢慢腐爛，裏面的亞硝鹽濃度也會逐漸增加。
亞硝酸鹽進入人體之後會形成亞硝酸銨，該物質具有致癌性，若經常吃這種蔬菜也容易誘發各種癌症。
含澱粉較多的米飯
這些食物經過蒸煮壺罐之後會形成質地堅硬的結晶，一旦結晶形成，無論怎麼加熱也恢復不了原狀，不僅會影響口感，這些物質進入人體之後也難以消化，經常吃也會導致腹脹腹瀉等消化不良症狀出現。