竹筍是個寶，有着很多不為人知的好處，早知早受益！
竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。竹筍味道清香，口感爽脆，在我國曆來被認為是菜中珍品。???
中醫保健功效：淡竹筍味甘，性寒，具有清熱消痰的功效，可用於發熱、頭風、頭痛、心胸煩悶、眩暈、驚癇、小兒驚風；毛筍味甘，性寒，具有化痰、消脹、透疹的功效，可用於食積腹脹、痘疹不出；苦竹筍味苦，性寒，具有清熱除煩、除濕、利水的功效，可用於熱病煩渴、濕熱黃疸、除熱氣。?
營養價值： ?
1、富含纖維素，能增加腸蠕動，使大便易於排出，防治便秘、腸癌。
2、含植物纖維，可減少人體對脂肪的吸收，降低與高血脂等有關疾病的發病率。???
3、富含植物蛋白、維生素及微量元素，有助於增強機體的免疫功能。
大家喜歡吃竹筍嗎？