多給孩子吃此菜，保護孩子眼睛視力，還能增強免疫力，早吃早受益！
烏塌菜中含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利，預防缺鐵性貧血也可以常食烏塌菜。
多吃烏塌菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使烏塌菜可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
最營養搭配：
烏塌菜宜與胡蘿蔔同食，二者都含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老；
禁忌搭配：
不能和鯽魚一起吃
鯽魚，性温味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，烏塌菜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脱水情況。如果不是水腫者，最好是不要將烏塌菜和鯽魚同時食用。
大家愛吃烏塌菜嗎？
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