蒲公英是一種在農村很尋常見的野生中草藥。田間地頭和道路兩邊很多，春天初生嫩芽是可以鮮食的，味道稍微青苦，是不可多得的藥食兩用野菜。蒲公英自採洗盡，可以當茶喝，也是最安全的。
蒲公英醇是蒲公英做為藥材使用的主要藥效成分，有較強的保肝利膽功效，適合肝病患者食用。
有機酸：蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、綠原酸等多種有機酸，對微生物有較強的抑制滅殺作用。所以蒲公英外用能起到殺菌消炎之效。
總黃酮：蒲公英中還含有總黃酮，包括多種黃酮物，功效和SOD類似，抗氧化很強，有清除自由基，延緩衰老的功效。
蒲公英性寒，甘苦味在使用上注意用量不宜過重，可致緩瀉。
主要作用於肝鬱氣滯，胃熱壅絡所致的乳痛腫痛，熱毒壅盛腸痛腹痛，肺中熱毒壅滯，肺痛吐膿，及濕熱毒下注。
現代研究本品含蒲公英甾醇，蒲公英素，蒲公英苦素，果膠，膽鹼等。
有較強的殺菌作用及抗病毒，利膽，保肝，抗內毒素，利尿，健胃，輕瀉及抗腫瘤作用。
蒲公英泡水喝可以起到美容養顏、清熱解毒以及抗菌的作用，方法也很簡單。但是在日常生活中要注意不可大量的服用，畢竟蒲公英屬寒性，大量飲用蒲公英水會導致身體不適。
