女性的健康是我們關注的話題，現在社會對女性的關注也是越來越大。今天呢，我們來給大家推薦一種鹼性食物。那麼，到底為什麼要吃鹼性食物呢？其實，因為人體是呈弱酸性的，需要一些鹼性物質來中和，所以大家可以吃一些鹼性食物。今天呢就來給大家安利來了。這菜是“鹼性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也嫩了！它就是土豆，土豆為一種鹼性食物，營養價值很豐富，不僅可以調節人體酸鹼平衡，美容養顏、頭髮烏黑髮亮。今天呢，小編給大家帶來了滑子菇炒土豆片的做法，大家喜歡的話就在評論下方點個贊吧！
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By 非兒愛美食
配料：
土豆 2個、滑子菇 適量、臘肉 1塊、色拉油 適量、醬油 適量、十三香 適量、精鹽 適量、味精 適量、薑絲 適量
烹飪步驟：
1.臘肉切片
2.土豆切片過涼水
3.滑子菇洗淨
4.起油鍋放臘肉和薑絲
5.放滑子菇
6.放醬油
7.放土豆片
8.加鹽和十三香，放適量水
9.蓋上鍋蓋燉
10.加味精
11.炒勻出鍋
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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