生活中，尤其在酒桌上，點一小碟花生米可以説是很多人的嗜好，香脆的味道不僅好吃，而且還富有營養，日常如能養成常吃花生的習慣，對於身體還是有不少益處的。
本期文章，小編就來跟大家分享關於花生營養價值以及相關注意事項方面的知識。
花生的營養價值
經常吃點花生，身體能獲得什麼好處？
1. 補充營養
2. 增強記憶
花生中含有維生素B3和煙酸兩種成分，可以改善大腦功能，增強記憶力，因而對於老年人來説，花生是一類不錯的健腦食品。
3. 調節情緒
4. 有益心血管健康
花生中的不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，有助於增強毛細血管彈性，從而有利於維持心血管健康，避免血管中膽固醇沉積引起動脈硬化等方面的問題。
吃花生需注意哪些事項？
2. 注意吃法：花生的吃法有很多，可油炸、可炒、可水煮，其中以水煮吃法最佳，既能較好保存營養成分，同時也有利於去除黃麴黴菌，同時有利於消化吸收。
3. 其他事項：一般不建議吃生花生，生食花生容易引起消化不良，並且容易受細菌感染，此外，食材搭配上，花生不宜和螃蟹、黃瓜等同食。