天越冷越要吃的一道菜，氣血足了，脾胃好了，血壓也穩定了

其實天越冷，和芋頭越搭哦！有人把芋頭稱作是“冬天第一菜”，因為冬天天氣嚴寒，很多體質比較弱的人此時就易生病，會出現感冒、頭痛、流涕、咳嗽等症狀，而常吃芋頭有助於增強人體的免疫力，還能很好的緩解渾身無力、食慾不振的症狀。

如果是站在營養學的角度上來看的話，在芋頭中含有的營養物質十分的豐富，裏邊含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、蛋白質、胡蘿蔔素、鹽酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種營養成分，可以説特別適合體質虛弱者去吃，能夠增強身體的抗病能力。

冬天吃芋頭的好處

01.護牙齒

在芋頭中的含氟量還是較高的，而氟元素是保護我們牙齒和骨骼不可缺少的元素之一，有保護牙齒，清潔牙齒的功效。

02.補益脾胃、減肥

到了冬天，很多人的胃病就會犯病，動不動就會出現腹脹、食慾不佳的問題，此時非常適合去吃點芋頭，在芋頭中所含有的豐富粘液皂素，可以在我們的腸壁和胃壁上形成一個保護膜，有着潤腸道、通便的功效。

在中醫上認為，芋頭主要是入脾經和胃經，能起到補益脾胃、化痰散結、益腎、調中氣的作用。且在芋頭中所有的膳食纖維又十分的豐富，如果用清蒸芋頭代替主食，還有着不錯的減肥效果。

03.降血壓、降膽固醇

在芋頭中所含有的粘液蛋白十分的寶貴，堪比“黃金”，主要是這種粘液蛋白進入人體之後，被人體吸收，就會產生免疫球蛋白或抗體球蛋白，可以增強身體的抵抗力。特別是用芋頭煲湯，可以讓這種粘液蛋白更好的被人體所吸收，能降血壓、降膽固醇。

04.抗衰老

在芋頭中所含有的B族維生素含量很豐富，特別是在和一些肉搭配燉煮時，裏邊的營養素還能互補，還有着強壯筋骨、補氣養血、抗衰老的功效。

在此也主要給大家推薦2種芋頭的營養吃法。

01.芋頭山藥粥：取來適量的芋頭、山藥、大米；先把芋頭和山藥去皮，切成小塊；大米淘洗乾淨，加清水用大火煮開；隨後再加入山藥和芋頭，熬煮軟糯即可。此粥可以促進腸胃的蠕動，營養豐富。

02.鮮魚芋頭羹：取來一條1斤的鯽魚，半斤的鮮芋頭，適量的鹽、胡椒、豬油；把魚和芋頭一起放入鍋中，在裏邊加入適量的清水，熬煮熟爛，再加入胡椒、食鹽、豬油調味食用。此羹可以滋補身體、強健體格，還能健脾開胃。

注意：易過敏體質、糖尿病患者、腸胃濕熱、積食、有痰者不宜吃芋頭。