提到蘋果，大家第一印象都能想到“一天一蘋果，醫生遠離我”的説法，而我國作為第一大蘋果生產以及消費的國家，更為國人開闢了有利條件。
就拿蘋果的品種來説，也是日漸增多，包括嘎啦、黃元帥、紅富士、花牛等等，消費者可以根據自身的口味進行挑選，可以作為日常補充人體營養所需的水果之一。
其中富含多種維生素、膳食纖維、果膠、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷等營養物質，可以説在普通水果中，營養價值比較高的水果了。可近來，卻有傳言説“糖尿病人經常吃蘋果會升血糖，難道這種常見水果都不能吃了嗎？”
實際上，根據調查發現，之所以有這種説法主要源於蘋果的口感很甜，再加上人們對於糖尿病的理解，都是甜的食物不能吃，所以蘋果成了一部分人的針對食物。
然而糖尿病患者要想看一種食物能不能吃，首先的判斷辦法應該是看相對應的血糖生成指數，蘋果則是36。根據中國營養學會的定義，把血糖生成指數為55以下的，定為是低血糖生成指數的食物。
那蘋果為什麼這麼甜呢？
蘋果的甜是因為其中的可溶性糖，其含量可以佔到10%左右，尤其是在蔗糖、葡萄糖、果糖三大糖類中，果糖是甜度最高的。再加上蘋果中含有的蘋果酸等有機酸，讓人覺得甜中帶酸，口感是非常好的。
另外，中醫上認為吃蘋果的好處還有很多，比如可以幫助人們抗疲勞、延緩機體衰老、促進腸胃消化、穩定血糖水平、提高機體免疫力等等。至於蘋果的熱量，差不多一箇中等大小的蘋果，熱量和一小碗米飯拆差不多在100千卡左右，作為加餐食物再適合不過了。
並且，在相關調查資料中顯示，蘋果還是俄羅斯人膳食中的一種水果。在蘋果的研究上發現，每天吃半個到一個蘋果的人，發生糖尿病患者的風險反而會比不吃蘋果的人低20%左右。
究其原因，和蘋果中有很多抗氧化成分有關，如類黃酮、果膠、維生素C等等，可以幫助機體清除體內自由基，提升免疫力，對糖尿病患者控制病情十分有益。
所以，糖尿病患者就不用再聽信生活中的各種傳言中，對於這麼好吃又有營養的蘋果，完全可以每天吃半個或者是一個，不用過於擔心。