豌豆顆粒圓潤鮮綠，十分好看，含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。由於豌豆中富含膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。常吃豌豆還可以促進胃腸的消化功能，有排毒養顏的作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。豌豆中含有水溶性纖維，有助於減少血液中血糖的含量，在一定程度上有降血糖作用，所以豌豆非常適合糖尿病患者食用。能有效的維持胰島素的正常功能，促進糖和脂肪的代謝，有助於降低三高。
吃青椒能夠促進唾液和胃液的分泌，促進身體對食物的消化與吸收，能夠促進我們脂肪新陳代謝，防止脂肪在我們的體內堆積，可以起到很好的排毒消脂的作用，對於淨化血液來説也有不凡的效果。而且含有豐富的 膠質蛋白、 碳水化合物， 脂肪、多種 維生素和 礦物質，常食蓴菜具有增強體質的保健作用。
