絲瓜中含有豐富的維生素c，和礦物質，它對於我們身體來説是必不可少，缺少的它可以提高，免疫力，而且還非常的好吸收，增加消化功能，還可以保護眼睛，絲瓜保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液有着保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺！絲瓜對於月經不順，月經不調的女性也有一定的調理功效，非常適合女性食用。絲瓜葉中含有的人蔘皂苷，具有促進記憶獲得、鞏固和再現的作用。絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，適合在減肥期間食用。絲瓜中含有的黏液與多糖還能維生素，還能促進皮膚細胞代謝，能減少皺紋生成！
大家都知道西洋菜嗎,是一種養生食材類型的蔬菜,它的口感清爽,含豐富的維生素和礦物質,平時多吃西洋菜，有助於排毒清腸，促進消化，而且含有豐富的維生素，有助於提高人的免疫力，增強體質。民間有一種説法，用煮熟的西洋菜可作食療，可以疏通經絡、調理月經。
豆腐含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例接近人體需求，營養價值高。豆腐對人體非常有益，它能促進體內毒素的排出，使皮膚再次變白、光滑、發亮，不僅減少心血管疾病的發生，還能保護腎臟，有助於降低肥胖的幾率。