在生活中，我們每天都要通過吃很多的食物來給身體補充需要的能量，像是多種礦物質、微量元素、維生素、蛋白質等等，今天和大家要説的就是這其中重要的硒元素，是人體必需的營養元素，有着“抗癌之王”的稱號。
有研究表明，血液中這種營養元素的多少和癌症的發生有着密切的關係，所以在日常生活中，補硒是一件非常重要的事情，那我們應該如何補充硒元素呢？
醫生告訴大家，要想補充硒元素，多吃3種食物，能夠抗衰老，預防癌症，增強機體的免疫力
第一種食物蘑菇
這種食物其實有很多的種類，但是生活中不少人都不太喜歡吃，事實上它是補充硒元素很好的食物，你可以選擇自己喜歡吃的那一種，像是金針菇、香菇、雞腿菇等等，烹飪以後非常地美味，營養價值還很高。
另外它裏面還含有豐富的蛋白質和鋅等成分，能夠在一定程度上增強身體抵抗力，抵抗外來的病毒，有助於預防疾病的發生。
第二種食物堅果
這種食物裏面含有很多的營養物質，能夠有效地預防疾病的發生，當然除了這些成分以外，堅果中裏面還含有豐富的維生素E和硒元素，這兩種元素都能夠起到協同作用，對於身體預防癌症和延緩衰老都有很好的效果。
雖然這種食物好處很多，到那時需要提醒的是再好的食物也不能吃得太多，按照最先版本的《中國居民膳食指南》中推薦的食用量，一天中攝入25到35克就可以，大概也就是一小把，多吃反而會增加肥胖的危險。
第三種食物肉類
不少人生活中都非常喜歡吃，可以説一頓少了都不行，雖然經常提倡的是多吃蔬菜和水果，但是研究發現肉類中含有豐富的硒元素，至少有一半的是可以被人體吸收的。
像是經常吃素的人，不能夠保證每天硒元素攝入的充足，所以最好還是能夠採取這種方式來補充硒元素，雖然説吃得太多會增加身體患有疾病的幾率，像是結腸癌等等，但是隻要是保證正確的食用方法就不會對身體造成傷害，每個人每天保證攝入75克以內就可以，能夠保證健康的同時還能補充硒元素。
補硒需要注意，過量會帶來傷害，適量就可以：
合理補充能夠有效地預防癌症的發生，還能延緩衰老，雖然有很好的效果，但是不能過量攝入，因為補充得太多會出現頭髮髮質乾燥，容易脱落，皮膚還會出現損傷等症狀。
中國營養學會建議每天應該補充50到200 微克之間，通過食物和膳食劑相結合的方法，但是需要注意的是無論是食物還是膳食劑都只是一定量的補充，沒有我們想象的那麼多。
而且補充硒元素只是為了維持人體所需，並不能代替藥物來治療疾病，所以如果本身就已經患病的人，不要一味補充硒元素，還是要進行治療和服用藥物