香菜的功效 常吃這種食物能夠促進食慾

　　香菜是一種很常見的蔬菜，多數人都把它當做調味品。香菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護血管，還可以促進食慾，關於香菜的做法有很多，每一種都非常的美味。我們要知道吃香菜是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹。

　　香菜的功效

　　1、保護血管

　　經常吃香菜能夠幫助人們保護血管，主要是因為在香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質，這些物質有非常好的降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量的效果，常吃還可以降低血壓和膽固醇，使軟化血管，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

　　2、提高免疫力

　　很多人應該不知道，其實香菜能夠提高人體的免疫力，香菜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有大量的胡蘿蔔素，到了我們的身體中能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，它還可以預防細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

　　3、促進食慾

　　香菜是一種很有營養的食物，它含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，要知道這些物質到了身體中能夠唾液分泌，加快腸胃蠕動，常吃還能夠促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，可以起到非常祛腥羶、增味道的獨特效果。

　　4、保護眼睛

　　香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

　　5、其他療效

　　香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。

　　香菜的做法

　　一、農家香菜卷

　　食材準備：豆腐皮、香菜、調味品

　　製作步驟

　　1、將豆皮放入温開水中浸泡10分鐘。

　　2、將香菜洗淨切段，備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹籤。

　　3、豆皮撈出，切成條狀備用。

　　4、香菜放在豆皮中捲起，穿在竹籤上，將調味料混合均勻後一起上桌即可。

　　二、香菜花生米

　　食材準備：香菜、花生米、調味品

　　製作步驟

　　1、將香菜去除雜質洗淨，用開水燙一下，撈出後瀝乾水份切成小段。

　　2、在香菜裏放入油、鹽、糖、少許醋、味精以及花生米拌勻即可。

　　三、香菜拌木耳

　　食材準備：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、調味品

　　製作步驟

　　1、木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨備用。

　　2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂並擠幹水份。

　　3、洋葱切薄片，香菜切碎備用。

　　4、將洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻，撒上白芝麻即可。

　　香菜的禁忌

　　1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。

　　2、服維生素K時不應食用。

　　3、不宜和黃瓜同時食用。

　　4、不宜和動物肝臟同時食用。

　　5、不宜與豬肉同食。

　　結語：上文已經為大家介紹了香菜的功效，我們現在對香菜應該有了一些瞭解，喜歡吃香菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種蔬菜。