南瓜子是南瓜的種子，是一種含鋅量非常豐富的食物。南瓜子是人們常吃的零食的一種，但其實它也有相當豐富的營養價值。南瓜的營養價值主要體現在它的多重功效上，南瓜子中富含胡蘿蔔素、卵白質，鋅以及維生素A、B1、B2等人體所必要的多種營養成分。下面就隨小編一起來看看南瓜子的營養價值與功效，南瓜子的禁忌人羣有哪些吧！
南瓜子顧名思義是南瓜的種子，也是眾多瓜子的一種。人們常常把它當做一種閒時零食食用。南瓜子雖然看似不起眼，卻有着很強大的功效。不管是食療還是藥用，南瓜子的營養價值都相當之高。南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等營養成分。適量吃南瓜子能有效補充人體所需的多種營養素。除了直接食用外，南瓜子還能用來製作各種可口的甜點，如蛋糕、餅乾等，吃起來也口感也更好，滿足您邊吃美味邊養生的願望！
南瓜子仁的功效作用
1、補益腎臟提高人類腎功能是南瓜子的重要功效，它能維持人類生殖系統健康，並能讓人體吸收豐富的微量元素磷，這種物質可以緩解腎虛，並能阻止腎臟中結石生成。人們食用南瓜子可以預防腎功能減退也能降低腎結石的發病率。
2、南瓜子還是一種天然的驅蟲食材，它能消滅人類腸道中的多種寄生蟲，而且不會對人類腸胃產生明顯刺激，人們在出現寄生蟲疾病時多吃一些南瓜子，就能讓身體內的寄生蟲失去活性，並能隨大便排出體外，而人們因寄生蟲導致的腹痛也會很快消失。
3、南瓜子仁裏面含有非常多的泛酸，能夠緩解靜止性心絞痛問題，生吃南瓜子對於尿頻以及早泄問題也有很好的改善作用，裏面還含有非常豐富的維生素e以及維生素b1，能夠防止細胞衰老，又可以讓情緒變得更加穩定，成年人出現的一些疾病也可以得到有效的預防。
4、南瓜子含有維生素與果膠，果膠在人體中能夠很好的吸附。對於體內的細菌、毒素等都能夠很好的消除等，例如鉛汞等重金屬元素，有着解毒的功效。果膠還能夠保護胃膠道粘膜，避免胃部受到食品的刺激。可促進膽汁的分泌，增強腸胃的蠕動，可提高消化能力。
哪些人不能吃南瓜子?
胃熱病人慎食。
南瓜子的食用禁忌
1、吃南瓜子最好用手剝着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易於吞嚥，具有清潔和保護口腔的作用，而且也可以滋陰補腎，對於提高免疫力有好處，最好不要用牙齒剝瓜子。
2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。南瓜子一次吃50克即可。
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