枸杞營養豐富，自古以來便被人們尊崇為養生保健的佳品，其良好的滋補保健效果深受人們的認可，所以被稱為“東方神草”。它是一種藥食兩用的果實，不僅僅可以作為滋補的食材，還可以作為中藥，是我們日常生活中常見的藥材之一。枸杞本身含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等成分，具有滋補肝腎、養肝明目、增強細胞活性等作用。
枸杞的“最佳吃法”已找到，不是泡水喝，這3種吃法，滋補肝腎，提升免疫力，早知早受益。
1. 幹嚼
枸杞最養生的吃法，非幹嚼莫屬。把枸杞直接拿來幹嚼，能很好地吸收枸杞中的營養，對於緩解陰虛導致的津液缺失有很好的幫助，讓你遠離口乾症，獲得健康。尤其對於腎虛的男性來説，堅持這樣食用能很好的改善腎臟不適，遠離腎虛的困擾。同時幹嚼枸杞能很好地起到美容養顏的效果，這樣的吃法能最有效地吸收其中的營養，能不斷提高皮膚的抗氧化能力，更好地改善皮膚，延緩衰老。但需要注意的是要適量，每天干嚼枸杞十多個就可以了，不然會過分滋補。
2.煮粥
枸杞粥是廣東傳統式的美味小吃，一般的做法是先將稻米熬成半生不熟，隨後添加枸杞，煮開後就可以服用。適合老是頭暈目澀、耳鳴頻繁、遺精、腰痠腿軟等病症的人食用。肝炎病人服食枸杞粥，對於滋補肝腎有好處，有養肝護肝、促進肝臟再造的良效。同時此粥能增強免疫力、滋補肝腎、益精明目。另外，枸杞粥還是臨牀常用的抗衰老的主要中藥之一。
3.泡酒
現在大多數家庭中男性是家裏的頂樑柱，俗話説小酌怡情，大飲傷身，很多男性會通過喝酒來緩解壓力、放鬆自己，如果在酒中放入一些枸杞，每天喝能夠起到消除疲勞的作用，而且一定的活性物質進入身體之後，還能夠增強人體的非特異性免疫功能，從而提高人體的免疫力和抵抗力。此外，喝枸杞酒能提高身體的新陳代謝率和提高血液循環，並且從一定程度上還能預防一些心腦血管疾病的發生，更有利於血管健康。
枸杞有如此的功效，那麼該如何挑選呢？一般從5個方面選擇：一是看，正常枸杞呈現暗紅色，果臍為白色，並且顏色分佈並不均勻；二是握，優質的枸杞握在手中粒粒分明，不會黏在一起；三是聞，如果散發出刺激性的氣味，就很可能是用硫磺熏製過的；四是嘗，被白礬泡過的枸杞嚼起來會有苦味，被硫磺熏製過的枸杞會有酸、澀、苦味；五是泡，品質優良的枸杞在水中不易下沉，顏色一般是為淡黃或橘紅色。枸杞雖好，也要注意挑選和食用，最重要的是要適量。
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